ایندیگو کارمین

ایندیگو کارمین چیست؟

ایندیگو کارمین از رنگ‌های سنتتیک خوراکی مصنوعی است که فرمول شیمیایی آن C_۱۶H_۸N_۲Na_۲O_۸S_۲ می‌باشد و با شماره E132 شناخته می‌شود. ایندیگو رنگی بسیار زیبا و محبوب است با نام ایندیگوتین نیز شناخته می‌شود و در صنایع مختلف غذایی و خوراکی، محصولات دارویی، محصولات آرایشی بهداشتی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول در ایالات متحده و اروپا به عنوان رنگ خوراکی تایید شده و علاوه‌بر کاربردهای خوراکی از آن به عنوان شناساگر PH و واکنش‌های اکسیداسیون استفاده می‌شود. این محصول در محلول در 11.4 به رنگ آبی و در 13.0 به رنگ زرد می‌باشد.

ویژگی های رنگ ایندیگو کارمین

• کاربرد گسترده در صنایع مختلف
• قابلیت سنجش اسیدیته مواد
• تایید شده توسط FDA

کاربردهای رنگ ایندیگو

صنایع غذایی، محصولات آرایشی بهداشتی و دارویی

از رنگ ایندیگو کارمین در انواع تنقلات و خوراکی مانند انواع پاستیل، پودر ژله، شکلات و آبنبات، انواع نوشیدنی‌های گازدار و بدون گاز، نوشیدنی‌های میوه‌ای، انواع دراژه، سس‌ها، انواع کیک و شیرینی، انواع نان‌های فانتزی و… استفاده می‌شود.

از دیگر کاربردهای آن به استفاده در انواع محصولات آرایشی بهداشتی مانند سایه‌های چشم، خط چشم‌های رنگی، مداد و رژلب و محصولات مراقبت پوستی، محصولات شوینده مانند شامپو و صابون، انواع کرم‌های پوستی و… می‌توان اشاره نمود.

امروزه در بسیاری از قرص و شربت‌ها برای افزایش فروش و بهبود کیفیت ظاهری آنها از این محصول استفاده می‌شود.

کاربردهای آزمایشگاهی

از اصلی‌ترین کاربردهای این محصول به استفاده در آزمایشگاه‌ها، سنجش میزان اسیدی بودن مواد، استفاده به عنوان رنگ در ساخت کپسول‌ها، مشخص‌سازی بخش‌های مجاری ادرار در جراحی آن، مشخص‌سازی سوپر اکسیدها، شناساگر PH، کاربرد به عنوان دیتکتور به عنوان نشان‌دهنده نشت مایع آمنیون در مامایی، کاربرد به‌عنوان پروب فلورسانس در مطالعات طیف‌سنجی، رنگ‌آمیزی کلاژن و گلیکوژن می‌توان اشاره نمود.

نکات مصرف و ایمنی

• پس از مصرف و استفاده از این ماده درب بسته‌بندی را به خوبی ببندید.
• از استنشاق این ماده اجتناب فرمایید تا خطرات ناشی از آن بخش ریوی را تهدید نکند.
• از تماس آن با چشم و پوست به صورت مستقیم اجتناب فرمایید.
• هنگام استفاده از گرید آزمایشگاهی آن از عینک، کلاه، دستکش و روپوش آزمایشگاهی استفاده کنید.