ویژگی ها:
استفاده در تولید انواع بستنی‌ها
استفاده در شیرینی و شکلات‌ها
استفاده در تولید انواع مارگارین
اسانس پودری خامه
اسانس پودی خامه کاربردهای بسیار گسترده‌ای در صنایع غذایی دارد. این اسانس پودری دارای طرفداران بسیار زیادی در تولید بسیاری از کیک و شیرینی‌ها، انواع دسرها، فیلینیگ کیک و آبنبات‌ها می‌باشد. این اسانس در انواع گریدها تولید و به فروش می‌رسد؛ همچنین دارای خواصی ضدباکتری، ضدقارچ و ضد میکروبی است که در صنایع خوراکی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این اسانس بسیار معطر است به علت داشتن رایحه بسیار قوی در شمع‌سازی و محصولاتی که نیاز به داشتن رایحه خوراکی دارند مانند بسیاری از لوسیون‌ها، خوشبوکننده‌ها و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص موجود در ترکیبات این اسانس از موادی همچون ترکیبات لاکتونی و دی استیل بدست می‌آید. از اصلی‌ترین خواص این اسانس داشتن رایحه لبنی خامه است.
خواص اسانس خامه چیست؟
- دارای مقادیر بسیاری از مواد مغزی همچون فسفر برای کمک به عملکرد بهتر مغز
- دارای ویتامین‌های مختلف برای جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها
- دارای خواص خواب‌آور است که در صورت مصرف آن قبل از خواب به داشتن خوابی آسوده کمک خواهد کرد.
- دارای ترکیبات مغزی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به افزایش وزن به علت دارا بودن مقدار بسیار زیادی چربی برای افرادی از دچار کاهش وزن هستند.
- از بین بردن بوی نامطبوع بسیاری از مواد طبیعی غذایی به علت داشتن رایحه بسیار قوی
- استنشاق اسانس پودری خامه سبب از بین رفتن افسردگی می‌شود.
- دارای خواص ضدباتری، ضدقارچی و ضدمیکروبی
- از بین برنده انواع میکروب‌ها و عمل کننده مانند یک نگهدارنده
- کمک به تحریک غدد گوارشی و کمک به افزایش اشتها
کاربرد ها:
- استفاده در تولید انواع بستنی‌ها
- استفاده در شیرینی و شکلات‌ها
- استفاده در تولید انواع مارگارین
- استفاده در ترکیبات پنیر پیتزا همراه با اسانس پودری کره
- استفاده در انواع محصولات لبنی همچون ماست و پنیر
- استفاده در انواع کیک و شیرینی، خامه‌ها و دسرها
- استفاده در روغن‌های طعم‌دار برای از بین بردن بوی نامطبوع
نکات نگهداری اسانس پودری خامه
برای نگهداری از اسانس پودری خامه بهتر است در بسته‌بندی کاملا سربسته و پلمپ نگهداری شود، این اسانس در صورت قرار گرفتن در مجاورت هوای آزاد کیفیت خود را از دست خواهد داد.
بسیاری از اسانس در صورت قرار گرفتن در مجاورت گرما کیفیت و رایحه خود را از دست خواهند داد. از این اسانس در مکانی خشک و خنک نگهداری شود.
ظروف نگهداری از اسانس‌ها بهتر است کاملا مات باشد زیرا عبود نور شدید همچون نور خورشید سبب از بین رفتن کیفیت، رایحه و طعم اسانس می‌شود. ترکیبات موجود در اسانس‌ها در صورت قرار در محاورت نور خورشید تجزیه شده و خواص خود را از دست می‌دهند.
شما می‌توانید برای تهیه انواع اسانس‌های پودری به سایت آرشیدا شیمی مراجعه کرده، همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.